新浦京

设为新浦京  |  加入收藏
4000-789-671

不同粒径的苹果渣纤维对各种吸附能力的影响

日期:2019-9-19   浏览: 次

       超微粉碎还可以使物料的粒度减小,比表面积增大,进而使非水溶性纤维分子的亲水基团暴露率增大,持水力、膨胀力和结合水率提高,从而提高膳食纤维的利用率。采用超微粉碎技术,对苹果渣纤维进行粉碎,并对处理后不同粒度的苹果渣纤维分别进行物理性质的测定,以期为膳食纤维的改性研究提供一条新的途径。今天就来探讨一下新浦京粉碎的不同粒径的苹果渣纤维对各种吸附能力的影响。

1. 不同粒径苹果渣纤维对吸附NO2能力的影响

              新浦京

              

      膳食纤维对 NO2- 的吸附能力受 pH 值的影响比较明显,且在pH 2 时对亚硝酸根离子的吸附能力都比 pH 7 条件下的吸附值高( 8,图9) 。在pH 7 时,吸附能力较低。膳食纤维对 NO2- 的吸附能力随时间的变化趋势也各不相同,样品在pH 2 时,随着时间的延长,对 NO2- 的吸附能力增强。经2 h 吸附能力趋于平缓,并达到6.2 μmol /g。苹果渣中含有一定的酚类物质,超微粉碎后,粒径减小,粉体均匀性增加,使原料中的酚类物质与 NO2- 接触更充分,NO2- 的清除率增加。同时苹果渣纤维对 NO2- 的清除还可能存在一定的物理吸附作用。

2. 不同粒径苹果渣纤维对吸附胆固醇能力的影响

 

      胆固醇吸附作用随苹果渣纤维粒径的减小而增加,而且苹果渣纤维在pH 7 时对胆固醇的吸附能力比 pH 2 时强,达到24.83 mg /g( 10) 。这说明膳食纤维在肠道内的吸附能力大于胃内的吸附能力。

3. 不同粒径苹果渣纤维对吸附胆汁酸能力的影响

          

      膳食纤维在溶液中可展开成网络状结构,从而可以束缚部分胆酸钠。利用新浦京对苹果渣纤维进行干法粉碎,设备对物料有强烈的压力、剪切力和摩擦力等综合作用力。在这些因素的影响下,苹果渣纤维长链断裂,短链增加,降低了苹果渣纤维对胆汁酸的束缚能力。但随着苹果渣纤维粒径的减小,粉体均匀性增加,增大了粉体的表面聚合力,使苹果渣纤维更充分的接触胆汁酸。受两方面的影响,超微粉碎处理使苹果渣纤维对胆汁酸的总体吸附能力有所降低。在该实验条件下,苹果渣纤维对胆汁酸的吸附能力最大可达到2.17 mg /g( 图11) 。
新浦京 | 企业概况 | 产品中心 | 产品应用 | 资讯中心 | 招聘信息 |网站地图 |
版权所有 © 2012 新浦京 CopyRight All.
邮箱:Info@cwfs.net  ICP:鲁ICP备18037854号
XML 地图| Sitemap 地图