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关于湿法粉碎的粉碎设备先容

日期:2019-7-2   浏览: 次

    粉碎机就是指能够使用外力使物料发生形变并分裂成更细小粒子的机器叫粉碎机。目前粉碎机已经在各行各业得到了广泛的应用。由于粉碎机的工作原理各有不同,所以粉碎机的发展也呈现了多元化的发展,物料的粉碎是许多行业产品生产中不可缺少的一种工艺过程,粉碎的任务是提供具有合适粒径及粒度组成的原料,满足进一步加工和使用的需要。新浦京,作为新浦京专业生产制造厂商,今天就来先容一些关于湿法粉碎的国内外研究现状。

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    通常用的湿法粉碎设备有:高剪切均质机、胶体磨、砂磨、球磨机等。湿法所制成品多为浆类、油类,制作方法多种多样,制作工具也各有特点。杜云英指出与干法粉碎相比湿法粉碎颗粒粒径更小,颗粒表面光滑。湿法粉碎后淀粉结晶强度减弱,干法粉碎淀粉结晶结构变成无定形结构,干法粉碎样品的溶解度和透明度更高而膨胀度比湿法粉碎样品低。干法粉碎对膨胀力,持水力,结合水力的影响不及湿法粉碎的大。如玉米淀粉的生产大多采用湿磨。在对大米使用搅拌磨,石磨及胶体磨等不同的湿法粉碎方式下,研磨时间与大米的平均颗粒大小呈负相关,对淀粉损伤的含量有直接的影响。石磨的压力参数,主要反映在高的大米破损淀粉含量。与干法粉碎相比,湿法粉碎下的大米粉,平均颗粒粒度最小,淀粉损伤含量也最少,但能量消耗也最大。

1. 高剪切湿法粉碎

    高剪切湿法粉碎设备有胶体磨,砂磨及高剪切均质机,其原理是由于转子的高速旋转,使物料处于湍流状态,当物料通过定转子间的极小间隙时,由于湍流剪切与物料所受的机械力的综合作用,物料发生破碎。其中豆浆机就是靠此原理来对物料进行超细粉碎的。物料的粉碎效果主要与转子转速和定转子间隙有关,特别适合大量物料的在线式粉碎,具有较广的应用前景。谷物类物料通常含有大量的植物纤维,高剪切湿法粉碎设备对纤维的切断处理往往有较好的效果。高速剪切粉碎机对甜玉米粒液固混合物具有明显的粉碎效果,在剪切时间 3min,转子转速为6500r/min,定转子间隙为 0.12mm 时,颗粒平均粒径为 147.55um,且颗粒分散均匀,可以提高甜玉米饮品的稳性。

2. 球磨机

    是由气流粉碎机与旋风分离器、除尘器、引风机组成一整套粉碎系统。球磨机依靠球磨介质对物料的冲击和摩擦,利用研磨介质之间的挤压力与剪切力来粉碎物料,即可用于干磨也可用于湿磨,研磨效果强,但球磨机的电耗高,粒径不均一,分布范围广。随着球磨时间的增加,能够导致淀粉的结晶度降低,结晶破坏,淀粉颗粒度细化,比表面积增大,淀粉颗粒发生变形,表面破损,颗粒之间粘附,甚至产生裂纹。球磨法制备大米超微细化淀粉的效果比气流粉碎及胶体磨粉碎的好。
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